Эксперт прокомментировал вывод ученых о продуктах, вызывающих рак кишечника

Ученые назвали красное мясо в числе продуктов, вызывающих рак кишечника. В эфире радио Sputnik доктор медицинских наук Владислав Жемчугов объяснил, как риск возникновения онкологических заболеваний зависит от питания.

 

Ежедневное употребление красного (говядина, свинина, баранина) и переработанного мяса даже в небольших количествах может повысить вероятность заболевания раком кишечника, выяснили исследователи Оксфордского университета. Результаты научной работы опубликованы в журналеInternational Journal of Epidemiology

 

Исследование проводилось в течение шести лет. Для этого специалисты собирали данные 500 тысяч пациентов. Так, было зафиксировано 2 609 случаев рака кишечника среди тех, кому на момент начала научной работы было 40-69 лет.

 

В результате исследователи выяснили, что риск развития онкологического заболевания у тех, кто употреблял в пищу около 76 граммов красного и переработанного мяса в день, был выше на 20%, чем у тех, кто съедал 21 грамм и менее. Риск был на 15% выше также у тех, кто ел около 54 граммов красного мяса в день, в сравнении с теми, кто употреблял около восьми граммов.

 

Доктор медицинских наук Владислав Жемчугов оценил результаты исследования в эфире радио Sputnik.

 

"Про красное мясо уже несколько лет идут дискуссии. Основой стал факт, который установлен на большом количестве людей - те, кто употреблял красное мясо, на 15% больше имеют риск рака кишечника. Я считаю, что это очень маленькая разница. Тем более прямых экспериментов нет – как люди жили, что еще ели, какой образ жизни вели? В кишечнике микрофлора, которая отвечает за его состояние и за иммунную систему, работает в зависимости от того, что человек ест и как работают все внутренние органы", - сказал Владислав Жемчугов.

 

Он привел конкретный пример.

"Например, если в желудке есть Helicobacter (патогенный микроорганизм – ред.), он нарушает работу всей системы пищеварения – пищеварительные соки становятся неполноценным, и люди не переносят какую-то еду. А далее формируется микрофлора кишечника. То есть если там нечто плохое, продукты жизнедеятельности таких микробов и вызывают воспалительные заболевания кишечника, болезнь Крона, и в конечном итоге хроническое воспаление переходит в опухоль. Большинство ученых считает, что именно так и происходит. Но если есть одно мясо – это одна ситуация. Если есть мясо с полноценным набором продуктов – с овощами, зеленью, кисломолочными продуктами, – то такое полноценное питание формирует полноценную микрофлору, которая отвечает за иммунитет в кишечнике", - считает Владислав Жемчугов.

 



Если вы незарегистрированный пользователь, ваш коммент уйдет на премодерацию и будет опубликован только после одобрения редактром.

Комментировать

CAPTCHA
Защита от спама
10 + 5 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.