По разным полкам: продажа молочной продукции по новым правилам

В России вступают в силу новые правила продажи молочных продуктов. Теперь молоко и молочные продукты без содержания заменителя молочного жира необходимо размещать на отдельной полке. Кроме того, на такой продукции должны быть специальные обозначения. Напомним, соответствующее постановление подписал премьер-министр Дмитрий Медведев 29 января.

Разделение на полке – не та мера, которая значительно уменьшит фальсификат, рассказала в интервью радио Sputnik независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова.

«Уровень фальсификата в России очень высокий. Даже официальные контролирующие органы приводят разные показатели. Разделение на полке – не та мера, которая значительно уменьшит фальсификат, но это позволит продвинуться хотя бы на полшага вперед. Разделение будет в соответствии с тем, что написано на упаковке, а фальсификат и есть разница между тем, что написано на упаковке и тем, что внутри. Если на упаковке написано, что это сыр, а на самом деле сырный продукт, он так и останется в категории молочных продуктов», – сказала Татьяна Рыбалова.

Потребитель очень быстро становится грамотным, считает эксперт.

«Потребитель научился определять фальсификат даже на вкус, хотя это сложно. Не нужно думать, что их запутают. Утрата доверия потребителя – самая большая потеря молочного производителя. Сегодня потребитель подходит к полке и вообще не видит, что там есть полноценные продукты, а они все же присутствуют. Некоторые делают сознательный выбор в пользу сырных продуктов, потому что они дешевле. Потребитель понимает, где масло, а где маргарин, и у всего есть свой потребитель», – сказала Татьяна Рыбалова.

При низком покупательском спросе, который есть сегодня, дорожать продуктам особо некуда.

«Не думаю, что производители попытаются резко поднять. Поднять цену – вечное желание производителя. Но низкий покупательский спрос заставляет понижать эту цену. На полке устанавливается достаточно адекватная цена. Мы возлагаем больше надежд на ветеринарную сертификацию, она больше поможет, но для нее нужно время», – сказала Татьяна Рыбалова.



Если вы незарегистрированный пользователь, ваш коммент уйдет на премодерацию и будет опубликован только после одобрения редактром.

Комментировать

CAPTCHA
Защита от спама
6 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.