"Жадина-говядина". Производители предупредили о подорожании мяса

Повышение цен на говядину – прямой путь к тому, что ее будут еще меньше покупать, рассказал в интервью радио Sputnik доктор экономических наук, бывший начальник аграрного департамента правительства РФ Леонид Холод. В 2020 году цены на говядину выросли на 17,5%, сообщает РБК со ссылкой на Национальный союз мясопереработчиков. Сейчас килограмм говядины стоит в 3,6 раза дороже курицы. "Повысить цены на производимую продукцию хочет и мечтает любой производитель. Другой вопрос, насколько это будет акцептировано рынком. В условиях мягко говоря не растущих доходов населения повышать цены на говядину, которая давно и упорно заменяется сначала свининой, потом курятиной, – прямой путь к тому, что говядину будут еще меньше покупать. Ее и так не много покупают. В ситуации, когда будут меньше покупать так "удачно" подорожавшую говядину внутреннего производства, будет царствовать импортер, при сложившейся системе цен он будет получать фору. Тогда нужно предпринимать усилия дальше по изменению регулирования внешне экономического рынка говядины", – сказал Леонид Холод. Одновременное желание производителей поднять цены может привести к подозрению насчет монопольного сговора, отметил эксперт. "Одновременно все цены просто физически поднять не могут: существует конкуренция, рынок взвешенный, на сегодняшний день дефицита продукции нет. А если цены поднять, то дефицит продукции возникнет, поэтому не все в этом заинтересованы. Если мнение такое консолидированное, то есть серьезное подозрение, что кто-то о чем-то договорился", – объяснил Леонид Холод. Поднимут или не поднимут цены, зависит не только от желающих поднять цены, но и от желающих купить или не купить этот товар, добавил эксперт. По его словам, если покупатели будут реагировать снижением спроса, поднять цены на 15-20% производители просто не смогут.