Эксперт: кофе – это модно и вкусно

 

3 апреля 1829 года была запатентована кофемолка

3 апреля 1829 года Джеймс Каррингтон получил патент на изобретенную им кофемолку.  Сегодня это изобретение привело к настоящему культу кофе. В конце марта калифорнийский суд обязал производителей кофе предупреждать потребителей об опасности продукта, способного вызвать рак. На этикетке должно быть указано химическое вещество, акриламид, которое вырабатывается в процессе обжарки кофе. Компании-производители кофе заявляют, что вещество содержится в зернах в незначительном количестве. При этом в 2016 году Международное агентство исследований рака исключило акриламид из списка «возможных канцерогенов». Кофе содержит углеводы, жиры, витамины, магний, марганец, железо, калии ещё множество полезных веществ. Австрийские учёные убеждены, что кофе помогает сохранить молодость. Те, кто пьет кофе, меньше подвержены болезни Паркинсона и желчнокаменной болезни. Культура кофепития будет развиваться, рассказал в эфире радио Sputnik кофейный эксперт, судья чемпионатов бариста Игорь Тен.


«Кофе помогает проснуться, кофеин хорошо тонизирует организм. На всех влияет по-разному: на кого-то производит бодрящий эффект, на кого-то – мягкий, тонизирующий, на кого-то вообще не влияет. Сейчас очень модно ходить по улице со стаканчиком кофе известных кофейных компаний. Кофе – это модно и вкусно. Россия всегда была больше чайной страной, популяризация кофе пришла из Америки. Люди начинают пробовать достаточно хороший, качественный продукт, в Россию заходит качественное сырье. Кофейная индустрия, культура кофепития будет развиваться. Россияне больше пьют молочные напитки – капучино, латтераф, либо латте с сиропами. Один и тот же гость каждый день может заходить в кофейню и пить один и тот же напиток. Самый правильный кофе – просто черный кофе. Можно заваривать в домашней кофемашине. Необязательно покупать дорогую кофемашину, просто нужно знать оборудование, с которым вы работаете. Сходите на мастер-класс, вам объяснят, какой помол подобрать, какая должна быть температура, какое время заваривания. Кофе лучше покупать в зернах, смотрите на дату производства на упаковке. Если кофе полежал больше месяца, лучше поискать что-то другое. Кофе быстро отдает свой вкус, который получает в процессе обжарки. В кофейных чемпионатах есть главный судья, есть четыре судьи вкуса и двое судей-техников. Как правило, есть несколько групп судей, чтобы избежать кофейного отравления», – считает эксперт.

 

Кофе не опасен,  рассказал в эфире радио Sputnikкардиолог, видеоблогер, популяризатор здорового образа жизни Алексей Утин.

 

«Кофе вызывает повышение ритма и повышение давления, но кратковременное. Вызывает небольшой риск нежизнеугрожающих аритмий. Кофе нельзя пить гипертоникам. Кофе не сокращает жизнь человека, есть данные, что он является жиросжигателем, уменьшает риск развития диабета и уменьшает даже риск инсультов. Запрещать кофе мы не можем, есть некоторые ограничения, связанные с количеством сна. Мы не должны пить кофе перед сном, лучше в первой половине дня. В среднем нужно пить не больше 300 мг кофеина в сутки. Людям с низким давлением тяжеловато жить без кофе, он помогает почувствовать себя человеком. Кофеин никто не запретит, он настолько распространен, что это было бы смешно. Кофеин используют спортсмены, чтобы чуть более интенсивно потренироваться», – рассказал эксперт.

 

https://ria.ru/radio/

 

Для справки:

Радио Sputnik - информационно-аналитическая радиостанция с круглосуточным вещанием: новости и эксклюзивные интервью, авторские программы по вопросам политики и экономики в России и за рубежом, мнения экспертов по наиболее актуальным темам, аналитические комментарии к событиям. Радио Sputnik создано 10 ноября 2014 года.  В настоящее время вещает на современных цифровых платформах и доступно в FM-диапазоне и в сети интернет. Русскоязычное вещание радио Sputnik является частью глобальной радиовещательной сети международного информационного агентства и радио Sputnik, представленного в десятках стран мира.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Если вы незарегистрированный пользователь, ваш коммент уйдет на премодерацию и будет опубликован только после одобрения редактром.

Комментировать

CAPTCHA
Защита от спама
14 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.