Отборный ЖЖ [1]
Удивительно, но идеи хранения скоропортящихся продуктов посещали человека очень давно. Например, на территории современного Ирана, первые дома-ледники появились еще в семнадцатом веке до нашей эры.
В древние времена, лед был большой ценностью, которую нельзя было воспроизвести в летнее время.
В Европу привозили лед из Скандинавии, Россия запасалась в более северных, чем Москва, местах, а индусы пополнялись запасами в Гималаях. Несмотря на такую длинную историю существования домов-ледников в Иране, еще полвека назад они весьма успешно продолжали использоваться.
Основная форма таких ледников – яйцевидная.
А самое главное отличие от западных ледников состоит в том, что иранцы сами приспособились создавать лед.
Учитывая местный климат, ночи здесь с заморозками, воду посреди пустынной местности отыскать невероятно сложно, тем более лед.
Местные жители создали специальные каналы, постоянно находящиеся в тени.
Каждую ночь вода замерзала, и до восхода солнца весь собранный лед отправлялся в ледник.
В общей сложности на территории Ирана сохранились более ста домов-ледников.
